خانم پز

#حلوا_آلبالو🍒
یه خوشمزه زیبا وآسون 

مواد لازم
کره یا روغن جامد120گرم
آب سه چارم لیوان(3.4)
شربت آلبالو یک سوم لیوان(1.3)
آلبالو بدون هسته یک سوم لیوان(1.3)
آرد گندم 2 لیوان
شکر سه چارم لیوان(3.4)
🍒🍒🍒🍒🍒🍒
مواد حلوای آلبالو خانم پز👇
البته من با یک لیوان آرد نانوایی 
۳۵عدد آلبالو فریزری تقریبا یک لیوان
یک چارم لیوان شربت آلبالوخانم پز
یک لیوان آب و۱۲۰گرم کره 
سه چارم لیوان شکر پختم.

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
طرز تهیه؛حلوای آلبالو 
ابتدا شربت حلوا را آماده می کنیم به این صورت که قابلمه را روی حرارت گذاشته آب را درون آن ریخته و شربت آلبالو را به آن اضافه می کنیم و سپس آلبالوهای هسته گرفته شده را درون می ریزیم و شکر را نیز به موادمان می افزاییم. 
برای این شهد نیاز به این نیست که شربت قوام پیدا کند فقط در حدی که شکر درون آن حل شود کافی است و بعد از آن باید آلبالوها را از درون ظرف خارج کرد. 
در این فاصله ما کره را درون تابه مورد نظر ریخته و آردی را که از قبل تفت داده ایم و الک کرده ایم را به آن اضافه می کنیم
و روی حرارت ملایم آنها را با هم تفت می دهیم. برای تهیه این حلوا می توان از ترکیب آرد سفید و آرد سنگک استفاده کرد. برای تفت دادن آرد هم بهتر است از قابلمه ای استفاده کرد که حرارت را خوب نگه دارد و بعد از اینکه بوی خامی آرد درآمد و رنگ آرد عوض شد، حرارت را خاموش کرده و آرد را الک می کنیم و می توانیم درون یخچال یا فریزر به مدت طولانی نگه داریم. پس از اینکه کره و آرد به خوبی با هم مخلوط شدند شهد را آرام آرام به آرد اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم و مرتب آن را هم می زنیم. این کار را به آهستگی انجام می دهیم و تقریبا بین 5 تا 7 دقیقه زمان کافی است تا آرد و شهد به خوبی با هم مخلوط شوند. پس از آن حرارت را خاموش کرده و پس از اینکه حلوا یکدست شد و سرد شد روی آن را با خلال پسته تزیین می کنیم.

🍒🍒🍒🍒

این حلوا رامیتوان با مربای آلبالو ویا شربت آلبالو به تنهایی هم پخت.

طعم ترش وشیرین این حلوا اونو خاص میکنه.
دستورات امتحان شده با آشپزی خانم پز

کپی با ذکر صلوات آزاداست.