#باسلوق_ ژله ای خانم پز
شیرینی آسان خوشمزه👌
🎗🎈🎗🎈🎗🎈🎗
مواد لازم:باسلوق خانم پز💦
🌼پودر ژله : ۲ قاشق غذاخوری
🌼نشاسته گل : ۱ لیوان،
🌼شکر ۱/۵لیوان،
🌼وانیل : یک قاشق چ
🌼آب :۳ لیوان،
🌼گلاب : نصف لیوان
🌼کره ۲۵گرم
🌼پودر نارگیل به میزان لازم
🌼مغز گردو وپسته به میزان لازم
🌟🌺🌟🌺🌟🌺🌟
طرز تهیه:باسلق_خانم پز🍭
یه ظرفی رو برمیداریم و نشاسته و یک لیوان آب سرد رو میریزیم توش. وهم میزنیم تا نشاسته کاملا حل شود.از صافی رد میکنیم تا ناخالصی نداشته باشه.
وبعد به ترتیب شکر وژله رو با ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم. بعد از اضافه کردن آب و ژله وشکر، ترکیبمون رو با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم
و بعد داخل قابلمه میریزیم و میذاریمش رو حرارت ملایم گاز و هم میزنیم.
دقت کنین که از این مرحله به بعد خیلی سرعت عمل باید داشته باشین تا نشاسته ها گوله گوله نشه و ته نگیره. چون زود میبنده.
وقتی کمی بست گلاب و وانیل وکره رو اضافه میکنیم. حالا وقتی همه ی مواد رو اضافه کردیم، مرتب روی گاز هم میزنیمش. وقتی کل مواد به غلظت مناسب رسيد واز فرنی غلیظ ترشد شعله گاز رو خاموش و ظرف رو از روی گاز بر میداریم.
از داغیش که کم شد اندازه یک قاشق برمیداریم ودر ظرفی پودر نارگیل ریخته وباسلق را در ظرف میغلطانیم وروش یک گردو میذاریم.(زیاد سرد نشه که میبنده)
🍭💎🍭💎🍭💎🍭
نکته💭
⏹میتونیم ته ظرفی پودر نارگیل بریزید بعداز مواد باسلق روش ریخته صاف می کنیم ودوباره روی مواد پودر نارگیل وگردوی خرد شده می ریزیم وسرد که شد به دلخواه برش میدیم.
⏹باسلق سرد که بشه کاملا میبنده وآماده خوردن.
من توش بجای ژلاتین ژله لیمویی ریختم.برای همون رنگ باسلقمون به سبزی میزنه .با ژلاتین کاملا سفید میشه.
⏹میتونید از هر نوع ژله دوست دارید استفاده کنید رنگش به نوع ژله بستگی داره.
میتونید از زعفران ورنگ غذاهم استفاده کنید.
نوش جان
🎀کانال آشپزی خانم پز درایتا وسروش🎀
با دستورات امتحان شده👌
🎀 @khanompaz 🎀
+ نوشته شده در جمعه بیستم تیر ۱۳۹۹ ساعت 18:18 توسط خانم پز
|
آشپزیهای امتحان شده یک خانم خونه